Papilla de vegetales verdes

Una deliciosa crema de las frescas y hermosas verduras verdes, que deleitan el paladar con solo mirarlas. Su exquisito perfume que desprende al cocinarlosdespierta y cautiva los sentidos. Una textura suave y sedosa con pequeños trozos de brócoli y calabacines. Todo un manjar para servir como plato principal en un almuerzo.

Ingredientes

2 dientes de ajo

1 cebolla

2 zanahorias

1 pimiento rojo

2 calabacines

2 tazas de repollo

2 tazas de acelga

2 tazas de brócoli

2 cucharaditas de tomillo picado

6 tazas de caldo de verduras

2 cucharadas de perejil picado

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Lavar y cortar todos los ingredientes en pequeños cubos. Cocinar en una olla a fuego lento el ajo junto con el caldo de pollo. Tapar y dejar hervir, agregar las verduras y vegetales en el recipiente. Dejar que ablande unos 10 minutos para luego llevarlos a la licuadora y hacerlo una papilla. Para decorar y darle sabor agregar el perejil y sazonar con sal y pimienta al gusto.