Mojito de champagne y toronja

Un juego de texturas en el paladar es la combinación de este cóctel. Un mojito fuer ha de lo inusual al ser invadido por las burbujas del champagne y los trocitos de toronja.  Toda una innovación para degustar con los invitados que esperan una bebida clásica.

Ingredientes

5 hojas de menta

2 onzas de vodka de piña

2 onzas de jugo de toronja

1 cucharada de miel

½ onza de jugo de limón

4 onzas de Champagne o vino espumoso

Preparación

Colocar la menta, el vodka, el zumo de toronja, la miel y el limón en una coctelera para que se mezclen bien los sabores. Colocar las hojas de menta en el vaso muddler y machacar un poco para que se desprendan los olores. Agregar hielo al vaso y vaciar el champagne hasta la mitad del paso para que quede espacio para mezcla del vodka.