Calabacín al horno con queso parmesano

Esta es una forma deliciosa y sana de comer verduras. Lo puedes hacer con cualquier verdura que quieras y variando las especias. En este caso, el calabacín, y el queso parmesano le dan un sabor curioso y potente.

Ingredientes

4 calabacines, picados en tiras  

1/2 taza de queso parmesano rallado

½ cdta de tomillo

½ cdta de orégano

½ cdta de albahaca

¼ cdta de ajo en polvo

Sal y pimienta

3 cdas de aceite de oliva

3 cdas de perejil

Preparación

Precalentar el horno a 350°. Rociar con spray antiadherente una bandeja para hornear y dejarla a un lado. En una taza pequeña, mezclar el queso parmesano, tomillo, orégano, albahaca, ajo en polvo, sal y la pimienta, al gusto.

Colocar el calabacín sobre la bandeja para hornear ya preparada, rociar con aceite de oliva y espolvorear con la mezcla de queso parmesano.

Colocar en el horno y hornear hasta que estén tiernos,  unos quince minutos, o hasta que estén crujientes y doradas. Sirva inmediatamente, y puede adornarlos con perejil si lo desea.