Olivas fritas

Los olivos, un árbol típicamente mediterráneo, producen unos frutos amados en la mesas de todo el mundo: las aceitunas. Con su clásico sabor amargo y sus distintas tonalidades tienen creativos usos en los fogones y uno de ellos radica enfreírlas y convertirlas en aperitivos crujientes, mientras tomamos elegantes sorbos de martinis secos.

Rinde 2 tazas

Ingredientes

1 taza de aceitunas, escurridas 

1 huevo batido 

1/2 taza de pan rallado

Aceite de oliva

Preparación

Combinar las aceitunas con el huevo batido. Pasar las aceitunas en migas de pan. 

Freír en aceite de oliva, a fuego alto, hasta que estén doradas. 

Escurrir y servir caliente.