Scones de parmesano y cebollín

Una preparación recién salida del horno y una propuesta perfecta para integrar en el desayuno. Estos pancitos son clásicos de la cocina inglesa y hay versiones achocolatadas, con frutas e incluso con auyama. La versatilidad de estos panecillos triangulares los convierten en una receta ideal para compartir con los niños en estas vacaciones. Parmesano, cebollín, harina y destreza para amasar, es lo que necesitas para destacarte.

Para 6 porciones

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina 

1/4 taza de queso parmesano, rallado

1/2 taza de cebollín, finamente picado 

2 cucharaditas de polvo de hornear 

1/4 cucharadita de sal 

1/2 taza de mantequilla sin sal

1 huevo, ligeramente batidos 

1/4 taza de crema de leche

Preparación

Calentar el horno a 350 ºF y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. 

Colocar los ingredientes secos, incluyendo el parmesano, cebollín y mantequilla en un procesador de alimentos y mezclar hasta que esté bien integrado.

Añadir el huevo y la crema de leche y mezclar con las manos hasta formar una masa.

Luego, enharinar una superficie planta y rodar la masa hasta formar un cilindro. 

Cortar la rueda en pequeños triángulos y colocar en la bandeja para hornear.

Hornear durante unos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

¡Servir!