Una nueva movida culinaria ha surgido entre los grandes chefs, eta nueva iniciativa propone no desperdiciar los restos de comida y aprovecharlos al máximo. En la misma ola surge un supermercado llamado WeFood que propone ofrecer productos que tiene pocos días de caducar y vegetales que no tengan la forma ideal a la mitad de su precio original.
WeFood es una nueva alternativa creada en Europa para aquellas personas que creen en la sustentabilidad y además quieran ahorrar unos euros. Esta nueva idea surge luego de observar como un tercio de la población mundial desperdiciara tanta comida, que se podría utilizar para alimentar a más de 2.000 millones de personas.
Cada producto que se ofrece en las vitrinas de este supermercado únicamente se vende productos que estén cerca de vencerse; aunque parezca descabellada esta nueva forma de adquirir productos, esta ha logrado calar a la perfección debido a que muchas personas hacen fila a las afueras para poder comprar.
En unas declaraciones al portal web SEI2, Qvist-Sørensen organizador de este movimiento expresó "Hasta ahora los supermercados podían tirar comida sin más, y para donarla tenían que pesarla y pagar impuestos por ello. Pero gracias a las reforma legislativa, ahora se la compramos a un precio simbólico, de 1 euro, por ejemplo, y así ellos ahorran trabajo y dinero".
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